Assinar esta coleção para receber notificações por e-mail de cada item inserido

Pré-visualização	Data da publicação	Título	Autor(es)	Orientador(es)	Organizador
	Jul-2013	Estudo do teor de gordura contido em filés de peito de frango empanados com diferentes coberturas	Possamai, Thais Medeiros	Padula, Miquele Lazarin	-
	Jul-2013	Avaliação da atividade antimicrobiana dos óleos essências de Alecrim (Rosmarinus officinalis) e Sálvia (Salvia officinalis) para aplicação em alimentos	Cordeiro, Tamires Silveira	Piletti, Raquel	-
	Jul-2013	Estudo da propriedade antimicrobiana dos óleos essenciais de alho (allium sativum), pimenta do reino (piper nigrum) e pimenta rosa (schinus molle) para aplicação em cortes de frango temperados	Zacarão, Paula Choseck	Piletti, Raquel	-
	Jul-2013	Diagnóstico das condições higiênico-sanitárias dos serviços de alimentação pela ação da vigilância sanitária do município de Criciúma-SC	Rosa, Merieli da	Padula, Miquele Lazarin	-
	Jul-2013	Avaliação físico-química comparativa do morango (albion), desidratado pelos métodos de secagem e liofilização	Macan, Luana da Rosa	Piletti, Raquel	-
	Jul-2013	Avaliação da concentração dos aminoácidos lisina, metionina e treonina em farelos de arroz provenientes de diferentes plantas de beneficiamento	Fenali, Jailson Macarini	Piletti, Raquel	-
	Jul-2013	Avaliação higiênico-sanitária de equipamentos e manipuladores de uma beneficiadora de arroz	Pereira, Helena da Silva	Piletti, Raquel	-
	Jul-2013	Avaliação do teor de água contido em carcaças de aves congeladas produzidas por duas agroindústrias no sul do estado de Santa Catarina utilizando o procedimento dripping test	Silva, Dieleamara Antunes da	Padula, Miquele Lazarin	-
	Jul-2012	Avaliação das condições higiênico-sanitárias na produção de embutidos cárneos	Munari, Tamara Bellettini	Piletti, Raquel	-
	Jul-2012	Avaliação higiênico-sanitária do processo de beneficiamento de arroz	Tramontin, Natana Bordignon	Silva, Marco Antonio da	-
	Jul-2012	Bolo de mel adicionado de proteína texturizada de soja e farinha de trigo integral: um alimento proteico e funcional	Pasetto, Maria Regina Romagna	Padula, Miquele Lazarin	-
	Jul-2012	Avaliação de um método alternativo para o controle da contaminação gastrintestinal em carcaças de aves	Zanatta, Kátia da Soler	Piletti, Raquel	-
	Jul-2012	Avaliação da qualidade em serviços: estudo de caso em um supermercado na cidade de Jacinto Machado	Teixeira, Karen Suyan de Oliveir	Gorini Neto, Dino	-
	Jul-2012	Avaliação da informação nutricional obrigatória apresentada no rótulo de diferentes cortes avícolas	Gonçalves, Jaqueline Madeira	Padula, Miquele Lazarin	-
	Jul-2012	Elaboração de biscoito sem glúten a partir de subprodutos do arroz	Mota, Bruna de Oliveira	Piletti, Raquel	-