Correlação do glúten com distúrbios do sistema nervoso e musculoesquelético: uma revisão sistemática de literatura

Abstract

Introdução: O glúten é uma proteína presente em diversos cereais incluindo o trigo, centeio e cevada. Seu consumo aumentou consideravelmente nas últimas décadas, tornando-se um dos principais elementos constituintes da dieta humana. Os transtornos relacionados ao glúten formam um espectro de doenças imunomediadas que podem aparecer em qualquer idade, em indivíduos com suscetibilidade genética, quando ingerindo ou se expondo em contato com o glúten. Os distúrbios mais frequentes são a DC e a SGNC. Objetivos: Verificar a relação da ingestão do glúten e os efeitos desta proteína no organismo, mais especificamente, no sistema nervoso e musculoesquelético, afim de relacioná-los com a Fisioterapia. Métodos: Foi realizada uma pesquisa bibliográfica na base de dados PubMed, no período de 2013 a 2018. Foram incluídos estudos clínicos, não clínicos, randomizados ou não, relatos de caso ou séries e revisões de literatura que descrevessem a relação da ingestão de glúten e seus efeitos nos sistemas já mencionados. Após aplicação dos critérios de inclusão, restaram 30 artigos para revisão. Resultados: Nos artigos selecionados foi possível verificar que as doenças musculoesqueléticas e neurológicas são relatadas em associação com a DC e a SGNC, como manifestações extra-intestinais dessas doenças. Conclusão: As doenças neurológicas e musculoesqueléticas apresentam desordens de movimento que afetam a capacidade funcional e a qualidade de vida dos indivíduos com distúrbios decorrentes do glúten. A Fisioterapia auxilia no tratamento dos sintomas desses indivíduos, proporcionando maior independência funcional e melhora na qualidade de vida das pessoas com distúrbios relacionados ao glúten.