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http://repositorio.unesc.net/handle/1/5828
Título: | Rastreabilidade bovina no gerenciamento de frigoríficos |
Autor(es): | Zacharias, Leandro Pereira |
Orientador(es): | Garcia, Fernando Marcos |
Palavras-chave: | Controle de estoque Gestão de estoque Rastreabilidade |
Descrição: | Trabalho de Conclusão de Curso, apresentado para obtenção do grau de Bacharel no curso de Ciências Contábeis da Universidade do Extremo Sul Catarinense, UNESC. |
Resumo: | O estudo abordado tem por objetivo, um estudo para implantação de sistema de rastreabilidade bovina em frigorífico do extremo sul de Santa Catarina, o mesmo tem como um todo, controle de animais que permite sua identificação individual desde o nascimento (bezerro) até o abate. O sistema controla e registra todo processo de produção do animal, com informações de histórico do gado no campo, abatimentos e separação das partes do gado já no frigorifico, embalagens identificadas por códigos de barra referente ao produto embalado e armazenamentos em câmeras frias com seus devidos códigos. Com a utilização deste controle de estoque há um incremento na gestão da informação com aspectos econômicos da empresa que contribui para uma maior eficiência nas vendas em função da estocagem e origem com maior precisão. A discussão dos resultados contribui para orientação ao processo de gestão de estoque e fornecer indicadores de desempenho do processo produtivo de forma rápida e pratica. Os principais tópicos citados nesse trabalho são alguns aspectos econômicos da cadeia produtiva de gados de corte, sistema interno de identificação animal de rastreabilidade, bem como o histórico da rastreabilidade no gerenciamento de frigoríficos e seus aspectos econômicos. |
Idioma: | Português (Brasil) |
Tipo: | Trabalho de Conclusão de Curso - TCC |
Data da publicação: | Dez-2017 |
URI: | http://repositorio.unesc.net/handle/1/5828 |
Aparece nas coleções: | Trabalho de Conclusão de Curso - TCC (CCN) |
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