http://repositorio.unesc.net/handle/1/5018 Thu, 09 Apr 2026 08:24:14 GMT 2026-04-09T08:24:14Z http://repositorio.unesc.net/handle/1/11664 Título: Gerenciamento da produção: padronização de processos em abatedouro de aves Autor(es): Vieira, Gabriela Bonfanti Resumo: O controle de processos é a essência do gerenciamento em todos os níveis hierárquicos da empresa, desde o presidente até os operadores. Os processos são fluxos de valor que devem ser identificados, analisados e melhorados continuamente para satisfazer as necessidades dos clientes. Este trabalho tem por objetivo realizar o mapeamento do processo de produção de carne de frango, desde o momento da recepção do frango vivo até a expedição do produto final para o consumo, a fim de diminuir os desperdícios do sistema produtivo. Além de descrever ainda os principais conceitos sobre abatedouro de aves e gerenciamento de processos, a sua importância e modo de aplicação dentro da indústria de alimento, através da elaboração de um mapa do processo, realização de análises críticas e parametrização dos fluxos de processos. Utilizando como metodologia a descrição do processo por meio de fluxograma, padrões das operações, matriz de priorização das tarefas críticas e criação das instruções técnicas, a fim de poder avaliar o processo como um todo, realizando análise crítica e propondo melhorias. Os resultados obtidos mostraram que a metodologia de gerenciamento de processos utilizada é adequada para alcançar os objetivos determinados, confirmando que um adequado gerenciamento de processos gera impacto direto na qualidade dos bens e serviços fornecidos pela empresa. Descrição: Trabalho de Conclusão de Curso, apresentado para obtenção do grau de Engenheiro Químico, no Curso de Engenharia Química da Universidade do Extremo Sul Catarinense, UNESC. http://repositorio.unesc.net/handle/1/11664 http://repositorio.unesc.net/handle/1/11023 Título: Caracterização das propriedades do poli(tereftalato de etileno) virgem versus reciclado Autor(es): Devilla, Ana Luiza Resumo: Os polímeros, com destaque para os plásticos, representam uma verdadeira revolução em diversos setores. Sua versatilidade, aliada ao baixo custo e à leveza, impulsionou sua produção em larga escala, tornando-os indispensáveis em muitas aplicações. No entanto, o descarte inadequado dos plásticos tem gerado uma grande preocupação ambiental, assim, a reciclagem é uma das alternativas para minimizar os danos gerados à natureza. Nesse contexto, este estudo tem como objetivo comparar as propriedades de diferentes fontes de poli(tereftalato de etileno), mais conhecido por sua abreviação PET. As comparações foram realizadas entre o PET virgem e PET PCR (Pós Consumo Reciclado) por meio dos ensaios de termogravimetria (TGA), calorimetria diferencial de varredura (DSC) e resistência à tração. Os resultados das análises térmicas, TGA e DSC, demonstraram comportamentos similares entre os materiais. O ensaio de resistência à tração também apresentou valores próximos entre os materiais. Os resultados indicam que é possível utilizar o PET PCR sem perdas significativas de propriedades no produto final. A pesquisa proporcionou uma maior compreensão sobre as características desses materiais, auxiliando na busca por práticas mais sustentáveis na indústria, incentivando o uso de materiais reciclados e contribuindo para a redução do impacto ambiental associado à produção de plásticos. Descrição: Trabalho de Conclusão de Curso, apresentado para obtenção do grau de Engenheiro Químico, no Curso de Engenharia Química da Universidade do Extremo Sul Catarinense, UNESC. http://repositorio.unesc.net/handle/1/11023 http://repositorio.unesc.net/handle/1/11022 Título: Lixiviação e oxidação aplicados à descaracterização química de rejeito de coqueria Autor(es): Boeira, Jones Benetti Resumo: Com o constante crescimento das produções industriais, também se tende a aumentar a quantidade de emissões de resíduos tanto de efluentes líquidos e gasosos, quanto de rejeitos sólidos considerados perigosos à saúde humana. Uma destas industrias com crescimento considerável é a siderúrgica, que utiliza o coque como combustível principal para a produção de aço. A produção de coque gera rejeitos com elevado grau de toxicidade, classificados como Classe I – Perigosos, conforme a NBR 10004. Este estudo visa a descaracterização do rejeito sólido de uma coqueria localizada no sul de Santa Catarina, utilizando processos de lixiviação e de oxidação com aplicação de ozônio e de oxigênio em escala de bancada, com o objetivo de reduzir os parâmetros de toxicidade e, consequentemente, a periculosidade à saúde humana. Para isso, realizou-se a caracterização do rejeito sólido através de análises de FRX, DRX, enxofre total, análises térmicas (TG/DSC) e análise ICP-OES do solubilizado do rejeito, onde mediu-se uma concentração de ferro total, alumínio, e manganês acima dos parâmetros previstos da NBR 10004 para um sólido não perigoso e inerte. O rejeito foi colocado em três lisímetros que possibilitaram a lixiviação e a aplicação de oxigênio e de ozônio para os procedimentos experimentais. Durante o experimento, o pH foi monitorado. Sempre que o pH estabilizava devido à saturação de sulfato, realizava-se a troca do percolado, que era armazenado para análise. Esses percolados foram submetidos primeiramente a testes de ecotoxicidade sem correção de pH, nos quais os bioindicadores utilizados não apresentaram desenvolvimento favorável devido à acidez do meio. Posteriormente se neutralizou as amostras com média de 0,304 g/L de hidróxido de cálcio para o controle; 0,572 g/L para o experimento com O2 e 0,499 g/L para o O3. O crescimento dos bioindicadores foi muito favorável na amostra provenientes do lisímetro submetido à ozonização. Dessa forma, as análises indicam que o teste de ecotoxicidade realizado com as amostras com pH neutralizado confirmam a redução da toxicidade após a aplicação neste experimento. Descrição: Trabalho de Conclusão de Curso, apresentado para obtenção do grau de Engenheiro Químico, no Curso de Engenharia Química da Universidade do Extremo Sul Catarinense, UNESC. http://repositorio.unesc.net/handle/1/11022 http://repositorio.unesc.net/handle/1/11021 Título: Lipossomas obtidos da autoassoçiação de novos anfifílicos glicoconjugados com potencial para atuarem como nanocarregadores Autor(es): Silva, Danielli Bordignon da Resumo: A nanotecnologia tem sido amplamente estudada como uma abordagem para melhorar a entrega de medicamentos, superando desafios como baixa biodisponibilidade, distribuição não específica e resistência a múltiplos fármacos. Os lipossomas, vesículas compostas por bicamadas lipídicas, surgiram como sistemas de entrega de medicamentos eficazes. O presente estudo teve como objetivo produzir nanocarreadores lipídicos nanoestruturados a partir de novos anfifílicos glicosilados. Os anfifílicos glicocomjugados (Chol -PEO22_GlcNAc) e galactose (Chol-PEO22_Galactose) foram obtidos por click chemistry obtendo um rendimento satisfatório de 70% o glicoconjugado e 73% a galactose. Através do potencial zeta e espalhamento de luz obteve-se propriedades do diâmetro hidrodinamico médio de 269,0 a 308,5 nm e uma polidispersão (PDI) 0,145 a 0,262 como evidenciado por DLS e boa estabilidade coloidal analisados por potencial zeta. Esses lipossomas têm potencial para serem usados na entrega direcionada de medicamentos, contribuindo para o avanço da nanotecnologia na área de tratamento de tumores cerebrais, meningite bacteriana e viral entre outras doenças. Descrição: Trabalho de Conclusão de Curso, apresentado para obtenção do grau de Engenheiro Químico, no Curso de Engenharia Química da Universidade do Extremo Sul Catarinense, UNESC. http://repositorio.unesc.net/handle/1/11021