http://repositorio.unesc.net/handle/1/9819 2026-07-01T10:43:06Z http://repositorio.unesc.net/handle/1/12844 Título: Avaliação do comportamento térmico e das propriedades mecânicas de argamassas de reboco com incorporação de materiais de mudança de fase de diferentes naturezas físico-químicas Autor(es): Meurer, Karine Weber Resumo: A busca por soluções que promovam eficiência energética e conforto térmico nas edificações tem impulsionado a incorporação de materiais de mudança de fase (PCMs) em sistemas construtivos. No entanto, a literatura ainda carece de estudos que comparem a viabilidade do uso de PCMs de naturezas distintas, como parafina e acetato de sódio, em argamassas de reboco, sob condições experimentais equivalentes, considerando simultaneamente seus comportamentos térmico, físico e mecânico. Visando contribuir para esse avanço científico, este trabalho avaliou a substituição parcial da areia normal por parafina e acetato de sódio encapsulados em argamassas de reboco, analisando seus efeitos sobre o desempenho térmico, físico e mecânico do material. Foram produzidas argamassas com 10%, 15% e 20% de substituição da areia por PCM, submetidas a ensaios no estado fresco e endurecido, análises térmicas e avaliações microestruturais. Complementarmente, realizaram-se análises por difração de raios X, microscopia eletrônica de varredura e termogravimetria, além de ensaios experimentais de desempenho térmico em aparato desenvolvido para simular a incidência de calor em condições representativas de verão. Os resultados mostram que a incorporação dos PCMs não comprometeu a retenção de água das argamassas, além de promover redução da densidade de até 23,2 % e na absorção por capilaridade de até 56,3% e 77,7%, para argamassas com parafina e acetato de sódio encapsulados, respectivamente. Observou-se redução das resistências mecânicas com o aumento do teor de PCM. As resistências à compressão reduziram até 65%, com valores entre 6,1 MPa e 3,8 MPa, compatíveis com argamassas de revestimento. O ensaio térmico confirmou a capacidade dos PCMs em reduzir as temperaturas nas camadas analisadas, apresentando redução de até 12,1% correspondente a 4,4 °C em relação à argamassa de referência. Dessa forma, a substituição parcial da areia por PCMs encapsulados, especialmente parafina, mostrou potencial para aplicação em argamassas de reboco, proporcionando ganhos térmicos e desempenho físico e mecânico compatível com a aplicação proposta. Descrição: Tese de Doutorado apresentada ao Programa de Pós-Graduação em Ciência e Engenharia de Materiais da Universidade do Extremo Sul Catarinense para obtenção do título de Doutor em Ciência e Engenharia de Materiais. http://repositorio.unesc.net/handle/1/12843 Título: Rastros de Criciúma: praças, paisagens e desenvolvimento nas camadas urbanas Autor(es): Feltrin, Rodrigo Fabre Resumo: A pesquisa analisa as transformações do espaço urbano da cidade de Criciúma/SC como expressão das dinâmicas do desenvolvimento socioeconômico e das contradições que permeiam a modernização das cidades médias brasileiras. Parte-se da compreensão de que o desenvolvimento não se traduz apenas em crescimento econômico, mas se materializa e se simboliza nas paisagens, nas permanências e nas demolições que reconfiguram o tecido urbano. Assim, Criciúma é interpretada como um palimpsesto urbano, onde os rastros e vestígios do passado e as novas edificações se sobrepõem em camadas temporais, revelando as tensões entre progresso, memória e identidade coletiva. Ancorada em uma abordagem dialética e interdisciplinar, a tese articula fundamentos da Geografia, Filosofia, História, Sociologia tendo a Arquitetura e Urbanismo como cerne, sustentando-se em autores como Santos (2008), Hegel (2011), Corboz (2004), Certeau (1998) e Pesavento (2011). O estudo combina pesquisa bibliográfica e documental com a análise comparativa de fotografias históricas e refotografias produzidas pelo autor, interpretadas como instrumentos de leitura e representação da cidade. Essa metodologia permitiu identificar e discutir as camadas materiais e simbólicas do espaço urbano, revelando o modo como o discurso de desenvolvimento se inscreve sobre a paisagem, muitas vezes em detrimento da memória e da diversidade social. O percurso analítico se estrutura a partir dos principais eixos formadores de Criciúma (o rio, a estrada colonial e a ferrovia/avenida) compreendidos como vetores de crescimento, mas também de exclusão e reconfiguração territorial. As análises se materializam a partir de dez praças distribuídas ao longo destes eixos, compreendidas como marcos de diferentes períodos do desenvolvimento urbano e socioeconômico. São elas: Praça do Trabalhador e Praça da Chaminé, Praça Nereu Ramos, Praça do Congresso, Praça Maria Silva Rodrigues, Praça Domênico Sônego, Praça da Santa Bárbara, Praça Sebastião Toledo dos Santos, Praça João Constante Milioli e Praça da Resistência Democrática. Cada uma dessas praças foi analisada como fragmento do palimpsesto urbano criciumense, revelando, em suas camadas, a sobreposição de tempos históricos, práticas sociais e discursos de modernização que moldaram o espaço urbano ao longo de mais de um século. A urbanização é analisada como processo dialético em que permanências e rupturas se alternam, expressando tanto a força econômica das indústrias quanto o enfraquecimento dos vínculos afetivos e identitários com o território. As imagens comparativas evidenciam que, sob o argumento da modernização, o espaço urbano foi continuamente redesenhado pela especulação imobiliária e pela ação seletiva do poder público, resultando em apagamentos de paisagens históricas e patrimoniais. A leitura crítica das transformações urbanas permite reconhecer Criciúma como resultado de um palimpsesto de camadas sobrepostas, onde se evidenciam as tensões entre memória, modernização e desenvolvimento. Ao compreender o urbano como palimpsesto, o estudo propõe uma leitura crítica das políticas de modernização e de seus impactos socioeconômicos, defendendo a integração do patrimônio cultural como ativo estratégico do desenvolvimento, da cidadania e da construção de uma memória coletiva capaz de resistir às lógicas de esquecimento impostas pelo capital. Descrição: Tese apresentada ao Programa de Pós-graduação em Desenvolvimento Socioeconômico da Universidade do Extremo Sul Catarinense – PPGDS/UNESC, como requisito parcial para a obtenção do título de Doutor em Desenvolvimento Socioeconômico. http://repositorio.unesc.net/handle/1/12526 Título: Desenvolvimento de alimentos à base de plantas análogos à carne (ABPAC): cenários e perspectivas Autor(es): Monteiro, Dejenane de Souza Resumo: A crescente busca da humanidade por soluções que garantam a sustentabilidade do nosso planeta envolve uma complexa rede de questões interligadas. Questões ambientais, de saúde, de mercado e escolhas individuais estão intrinsicamente relacionadas neste contexto. O futuro da humanidade está diretamente condicionado à nossa capacidade de reverter os impactos prejudiciais causados pela modernidade, uma vez que a população mundial continua a crescer enquanto os recursos naturais diminuem. A indústria alimentícia, em particular, desempenha um papel crucial, fazendo uso intensivo de recursos hídricos e terrestres e contribuindo significativamente para a emissão de gases de efeito estufa, principalmente devido à pecuária. Diante desse cenário, surgem alternativas que se apresentam como sustentáveis, saudáveis e saborosas. Esses produtos, frequentemente chamados de alimentos à base de plantas análogos à carne (ABPAC), buscam reduzir significativamente a pegada de carbono em comparação com a carne convencional, enquanto ainda oferecem uma experiência sensorial semelhante. Eles são produzidos à base de plantas e incorporam tecnologia inovadora para replicar o sabor, textura, aroma e suculência da carne. No entanto, os aspectos individuais desses produtos, que abrangem saúde, sustentabilidade, preferências do consumidor e mercado, são frequentemente abordados de forma isolada. O objetivo desta tese é aprofundar o conhecimento em cada um desses aspectos e explorar suas interconexões. A pesquisa adota uma abordagem interdisciplinar para analisar cenários e perspectivas para o mercado ABPAC, com foco em teoria de mercado, inovação, sustentabilidade, nutrição e saúde. O método escolhido é uma pesquisa qualitativa exploratória, utilizando software de análise qualitativa. As temáticas são analisadas por meio de categorias estabelecidas por um método dedutivo. A análise revelou avanços substanciais no desenvolvimento dos produtos ABPAC, tornando-os semelhantes em termos de características sensoriais à carne convencional. No que diz respeito ao mercado ABPAC, observa-se uma possível estagnação nas vendas em mercados internacionais, mas a demanda por alimentos alternativos que abordem problemas como segurança alimentar e preservação ambiental continua a crescer. Isso destaca a necessidade de intervenção por parte do Estado com incentivos para o desenvolvimento de ABPAC mais saudáveis. A conscientização é imprescindível para que haja informação sobre a importância de alimentos alternativos para mitigar os efeitos de gases de efeito estufa decorrentes da pecuária. Os resultados apontam para discussões ampliadas sobre o futuro da pecuária. Para que haja uma mudança nos hábitos alimentares, é preciso apoiar as empresas e famílias que dependem da produção de proteína animal. Os alimentos ABPAC contam com tecnologia avançada e o processo exige mão-de-obra qualificada, sendo essencial para uma transição bem-sucedida. Além disso, é importante compreender melhor os consumidores que podem não estar convencidos da necessidade de mudar seus hábitos alimentares. O mercado precisa se adaptar e desenvolver novas estratégias, as tecnologias devem continuar evoluindo, e a sociedade civil deve se envolver em discussões sobre os impactos dos hábitos alimentares no futuro da humanidade. O ineditismo desta tese está na abordagem interdisciplinar que permite uma análise criteriosa e uma compreensão abrangente dos produtos ABPAC, bem como dos cenários e perspectivas que eles representam. Descrição: Tese apresentada ao Programa de Pós-Graduação em Desenvolvimento Socioeconômico - PPGDS da Universidade do Extremo Sul Catarinense - UNESC, como requisito para a obtenção do título de Doutora em Desenvolvimento Socioeconômico. http://repositorio.unesc.net/handle/1/12499 Título: Relação entre a Educação Empreendedora (EE) e a Intenção Empreendedora (IE): um estudo multicaso no ensino superior Autor(es): Glavam, Rafael Bianchini Resumo: Esta tese, inserida na temática do Empreendedorismo, teve como objetivo analisar se a Educação Empreendedora (EE) fornecida por cursos de graduação em instituições de Ensino Superior do Estado de Santa Catarina, estimula a Intenção Empreendedora (IE) em seus discentes. Por meio de ampla revisão da literatura realizada nas bases de dados Scielo.Org, Science Direct (Elsevier), Science Open e SCOPUS (Elsevier), fundamenta-se o conceito de Empreendedorismo e sua importância social, econômica e ambiental como fonte de melhoria e transformação da sociedade, ressaltando a evolução do tema até o presente momento, com ênfase na relação entre a EE e a IE, para posterior destaque na temática da Educação Empreendedora (EE) e Intenção Empreendedora (IE). Os Modelos de Intenção Empreendedora (MIE´s) validados e mais utilizados pelos pesquisadores são exteriorizados com sua linha histórica de surgimento e suas publicações em ordem cronológica, EEM- Entrepreneurial Event Model, TRA – Theory of Reasoned Action, Theory of Planned Behaviour, além da referência a outros modelos. Ainda sobre os MIE´s, evidencia-se visão geral dos modelos apresentados, introduzindo o Entrepreneurial Intention Questionnaire (EIQ) alientando sua validação e linha evolutiva por meio das publicações, explicando sua origem e aperfeiçoamento. O modelo EQI utilizado foi validado por (Liñán; Urbano; Guerrero, 2011; Liñán; Fayolle, 2015; Rueda; Moriano; Liñán, 2015; Maresch et al., 2016; Nabi et al., 2016; Huq; Gilbert, 2017; Passoni, 2017; Passoni; Glavam, 2018). Metodologicamente, a Pesquisa Qualitativa, para aplicação do EIQ junto aos discentes fez uso de levantamento tipo Survey para se obter características ou opiniões de determinado grupo de pessoas utilizando questionário, acrescido da técnica de amostragem não probabilística snowball sampling, em que é solicitado aos envolvidos encaminhem outros participantes em potencial para um estudo, aduzindo ainda Pesquisa Documental junto aos documentos das instituições. Aplicou-se 4790 questionários EIQ em discentes do Ensino Superior Catarinense, quando do ingresso e ao término do curso, em quatro instituições de Santa Catarina, em quarenta e um cursos de graduação. Para o tratamento estatístico dos dados do questionário EIQ, se utilizou o Software R e como teste de localização de duas amostras para testar a hipótese de que duas populações possuem médias iguais, manuseou-se o Welch Two Sample t-test, para se mensurar o coeficiente Alfa de Cronbach. Como contribuição metodológica usou-se de Pesquisa Documental junto a documentos das Instituições de Ensino como o Plano de Desenvolvimento Institucional (PDI), Projeto Pedagógico Institucional (PPI), Relato Institucional, Projetos Pedagógicos de Curso (PPC´s), dentre outros. Executou-se cinquenta e duas (52) entrevistas com distintos atores como Reitor, Diretor de Faculdade, Professor, Egresso, Empresas contratantes, Associações Empresariais, Entidades de Classe, entre outros. Os resultados, tanto da aplicação do questionário EIQ, assim como da análise documental e das entrevistas demonstram que existe, sim, relação positiva entre a EE e a IE discente, ou seja, quanto melhor for a Educação Empreendedora, maior será a Intenção Empreendedora. As entrevistas e a pesquisa documental demonstram que os cursos cujos PPC´s estão sem sintonia com o mercado, além de não serem atrativos para os empresários contratantes entrevistados, possuem menor IE discente. Ademais, comprova-se que não basta ter a EE prevista e planejada nos documentos, é preciso o esforço e engajamento da direção, coordenação, docentes e técnicos para colocá-la em prática e, assim, despertar a IE discente. Comprova-se ainda que os resultados da IE discente identificados quando da aplicação dos questionários IEQ aplicados, estão de acordo com as mudanças, melhorias e ações propostas pelas IES identificadas na análise documental e percebidas pelos entrevistados . Descrição: Tese apresentada ao Programa de Pós-Graduação em Desenvolvimento Socioeconômico da Universidade do Extremo Sul Catarinense - UNESC, como requisito parcial para a obtenção do título de Doutor em Desenvolvimento Socioeconômico.