http://repositorio.unesc.net/handle/1/3845 2026-07-22T05:07:11Z 2026-07-22T05:07:11Z Nascimento, Kleberson Rodrigo do http://repositorio.unesc.net/handle/1/12948 2026-07-14T23:23:53Z

Título: Etnicidade e políticas públicas de turismo: o discurso de italianidade na gastronomia e culinária do município de Nova Veneza – SC 1991-2024 Autor(es): Nascimento, Kleberson Rodrigo do Resumo: O presente trabalho faz uma análise a respeito da culinária e gastronomia consideradas “típicas” do município de Nova Veneza (SC), entendendo-as como construções culturais que expressam valores, tradições e memórias coletivas. Parte-se da ideia de que o “típico” constitui um discurso de afirmação identitária, especialmente em contextos marcados pela imigração italiana no sul catarinense. Fundamentado em Hall (2014), Barth (2000), Montanari (2008), Bourdieu (1989) e Hobsbawm (2024), o estudo compreende as identidades culturais como produtos de processos históricos e discursivos em constante negociação, nos quais a gastronomia atua como mediadora entre memória e representação. Em Nova Veneza, o “típico” é construído pela seleção e legitimação de elementos alimentares transformados em símbolos identitários e patrimoniais. Mais do que receitas, envolve narrativas que hierarquizam práticas e reforçam pertencimentos, configurando fronteiras culturais e distinções simbólicas. A culinária local, frequentemente apresentada como herança da imigração italiana, constitui um campo de disputas simbólicas em que tradição e autenticidade são continuamente reinventadas para atender demandas identitárias e turísticas. Assim, o “típico” na gastronomia funciona simultaneamente como marcador cultural e mercadoria simbólica, articulando dimensões culturais, econômicas e políticas, e consolidando Nova Veneza como um território de italianidade reinventada. Descrição: Dissertação apresentada ao Programa de Pós-Graduação em Desenvolvimento Socioeconômico da Universidade do Extremo Sul Catarinense - UNESC, como requisito parcial para a obtenção do título de Mestre em Desenvolvimento Socioeconômico

Rampinelli, Samira Ferreira http://repositorio.unesc.net/handle/1/12931 2026-07-09T00:20:20Z

Título: Entre grades e traumas: Comissão Nacional da Verdade e as violências de gênero nas prisões da ditadura militar brasileira Autor(es): Rampinelli, Samira Ferreira Resumo: Esta dissertação investiga os mecanismos de gênero mobilizados nas violências sexuais praticadas contra mulheres durante a ditadura civil-militar brasileira, buscando compreender de que maneira essas práticas atuaram como formas específicas de punição e correção no interior do aparato repressivo estatal. Parte-se do problema de pesquisa que questiona como o gênero operou na configuração dessas violências e quais os obstáculos à sua responsabilização, com ênfase no papel da Comissão Nacional da Verdade em seu reconhecimento como crimes de Estado. A pesquisa insere-se na linha de pesquisa Desenvolvimento e Gestão Social, ao analisar a violência de Estado, as disputas de memória e os desafios da justiça de transição a partir de uma perspectiva de gênero, direitos humanos e consolidação democrática. A pesquisa adota uma abordagem qualitativa e interdisciplinar, articulando história, estudos de gênero, teoria crítica e sociologia política. O referencial teórico mobiliza contribuições de Michel Foucault, especialmente no que se refere às relações entre poder, discurso e biopolítica; Joan Scott e Judith Butler, na compreensão do gênero como categoria analítica e normativa; Elizabeth Jelin, na análise da memória como campo de disputas; além de Renan Quinalha e Edson Teles, no debate sobre justiça de transição, e Rita Segato, na interpretação da violência sexual como prática de poder. Metodologicamente, a análise baseia-se em fontes documentais, com destaque para os depoimentos reunidos no Capítulo 10 do relatório da Comissão Nacional da Verdade (2014) e em relatórios de comissões estaduais (Rio de Janeiro, Sergipe, Paraíba, Minas Gerais, Espírito Santo, Pernambuco e São Paulo), selecionados a partir da incidência de categorias como gênero e violência sexual. Os dados são examinados por meio da análise crítica do discurso, evidenciando os modos pelos quais tais violências foram produzidas, narradas e, frequentemente, silenciadas. Os resultados indicam que a violência sexual constituiu um dispositivo central da repressão, operando por meio de práticas como tortura sexual, nudez forçada, desqualificação moral e instrumentalização da maternidade. Tais mecanismos mobilizaram normas de gênero para disciplinar, punir e deslegitimar mulheres militantes, convertendo seus corpos em espaços de inscrição do poder. Além disso, observa-se que essas violências foram historicamente marginalizadas nos processos de memória e justiça de transição, refletindo uma hierarquização das violações de direitos humanos. Conclui-se que, embora as comissões da verdade tenham desempenhado papel relevante na visibilização dessas experiências, persistem limites significativos quanto à responsabilização dos perpetradores e à incorporação plena dos direitos humanos das mulheres. Ao evidenciar essas lacunas, a pesquisa contribui para o aprofundamento do debate sobre gênero, violência de Estado e memória, destacando a necessidade de uma justiça de transição sensível às desigualdades de gênero e comprometida com a consolidação democrática. Como contribuição, o estudo amplia a compreensão interdisciplinar das relações entre gênero, violência de Estado e memória, oferecendo subsídios para o debate sobre democracia, direitos humanos e desenvolvimento socioeconômico, em consonância com a agenda dos Objetivos de Desenvolvimento Sustentável, especialmente no que se refere à promoção da igualdade de gênero e ao fortalecimento de instituições justas, responsáveis e inclusivas. Descrição: Dissertação apresentada ao Programa de Pós-Graduação em Desenvolvimento Socioeconômico da Universidade do Extremo Sul Catarinense - UNESC, como requisito parcial para a obtenção do título de Mestre em Desenvolvimento Socioeconômico

Martins, Luana Marcon http://repositorio.unesc.net/handle/1/12811 2026-06-18T21:47:34Z

Título: Trajetórias de mulheres negras personal trainers nos mundos do trabalho: enfrentamento a desigualdades de gênero e de raça como trabalhadoras autônomas Autor(es): Martins, Luana Marcon Resumo: O presente estudo analisou de que forma desigualdades de gênero e de raça constituem as trajetórias profissionais de mulheres negras personal trainers, que atuam como trabalhadoras autônomas. Os objetivos específicos foram: apresentar eventos que tragam visibilidade à construção da formação em educação física, no contexto da graduação brasileira, em uma perspectiva de trabalho, de gênero e de raça; analisar as relações de trabalho, de gênero e raça nas trajetórias profissionais de mulheres negras personal trainers. Constitui-se como um estudo interdisciplinar, realizado em conformidade com os Objetivos 5 (Igualdade de Gênero) e 8 (Trabalho decente e crescimento econômico) de Desenvolvimento Sustentável, no contexto da Agenda 2030 Brasil, das Nações Unidas. O estudo foi de natureza qualitativa, com pesquisas bibliográfica, documental e de campo, por meio de entrevistas semiestruturadas. A análise foi orientada pela análise do discurso, de acordo com a perspectiva foucaultiana. Para analisar os marcadores de identidade das relações e dinâmicas de trabalho das participantes, mobilizamos as categorias de raça, de gênero e de classe, por uma perspectiva interseccional. A análise identificou que existem equívocos no uso do conceito de gênero na educação física no Brasil, bem como a associação da categoria à dimensão biológica, sem expressar possibilidades do debate ao mobilizá-la como categoria analítica das desigualdades entre mulheres e homens. A ausência de corpos negros durante a graduação em educação física é um dado importante. As participantes da pesquisa indicaram formas de como a graduação em educação física produz gênero, reproduz o racismo e o epistemicídio, A desigualdade racial resulta na ausência de corpos negros em ocupações das áreas da educação física. Sendo assim, a profissão personal trainer não é uma ocupação que mulheres negras atuem como maioria. O discurso neoliberal é reproduzido na graduação em educação física e recai de forma desigual sobre os corpos de mulheres negras trabalhadoras autônomas. Os resultados da pesquisa podem contribuir para reafirmar a importância das políticas de cotas que possibilitam o acesso ao ensino superior, bem como para novos estudos que permitam discussões sobre raça, gênero e classe no mundo do trabalho, mas, especialmente, nas áreas da educação física. Descrição: Dissertação apresentada ao Programa de Pós-Graduação em Desenvolvimento Socioeconômico da Universidade do Extremo Sul Catarinense - UNESC, como requisito parcial para a obtenção do título de Mestre em Desenvolvimento Socioeconômico.

Gomes, Carlos Eduardo Pereira http://repositorio.unesc.net/handle/1/12810 2026-06-18T21:42:10Z

Título: Políticas públicas municipais de cultura e de turismo no município de Araranguá (1960 – 1995) Autor(es): Gomes, Carlos Eduardo Pereira Resumo: A presente pesquisa, financiada pela Fundação de Amparo à Pesquisa e Inovação do Estado de Santa Catarina (Fapesc), foi produzida no Programa de Pós-Graduação em Desenvolvimento Socioeconômico, vinculada à linha de pesquisa Trabalho e Organizações. A dissertação de mestrado analisa o município de Araranguá por meio de suas políticas públicas municipais relacionadas ao universo da cultura e à atividade turística, entre os anos de 1960 e 1995. Dessa forma, o objetivo geral desta pesquisa é analisar as políticas municipais de cultura e de turismo em Araranguá, bem como suas transformações a partir do processo de urbanização da cidade. Os objetivos específicos são: a) compreender os processos históricos responsáveis pela efetivação do atual território em que está situado o município de Araranguá; b) investigar como os processos de modernização promoveram alterações no ambiente urbano da cidade e na efetivação da atividade turística; c) interpretar as políticas públicas municipais culturais e de turismo no município de Araranguá, em especial aquelas relacionadas à preservação do patrimônio histórico; e d) analisar o desenvolvimento do município e da atividade turística a partir dos variados processos de emancipação que a cidade sofreu ao longo do século XX. A pesquisa, de caráter interdisciplinar, investiga seu objeto de estudo compreendendo suas intersecções a partir do desenvolvimento socioeconômico, das políticas públicas e da história. O referencial teórico mobiliza contribuições de Sandra Jatahy Pesavento, Italo Calvino, Jürgen Habermas, Stuart Hall, Janice Gonçalves, Diego Finder Machado, Enrique Saravia, Elisabete Ferrarezi, Xerardo Pereiro Pérez, entre outros teóricos, por meio de conceitos como: Cidade, Modernização, Identidade, Patrimônio Cultural, Políticas Públicas Municipais e Turismo. Metodologicamente, buscou-se analisar documentos históricos salvaguardados em diferentes suportes, tais como fotografias, jornais e documentos institucionais, como as Atas da Câmara de Vereadores do município, disponíveis no Arquivo Histórico de Araranguá. A pesquisa está estruturada em três capítulos. No primeiro capítulo, é abordada a formação do atual território onde hoje está situado o município de Araranguá, incluindo o início de seu desenvolvimento até sua emancipação de Laguna e os diversos processos de emancipação que o município enfrentou a partir de 1925. Nesse capítulo, é realizada uma análise das primeiras mobilizações do epíteto de “Cidade das Avenidas” e das narrativas para o desenvolvimento da atividade turística a partir dos anos de 1960. No segundo capítulo, faz-se uma discussão teórica mais concentrada a partir dos conceitos de modernização e identidade, compreendendo o contexto histórico enfrentado por diversas cidades brasileiras para atender ao ideal de uma cidade considerada moderna, bem como os processos específicos de Araranguá e as diversas narrativas mobilizadas e oficializadas a partir de símbolos e epítetos. As políticas públicas municipais de cultura e os possíveis motivos para a não institucionalização do Patrimônio Cultural durante anos a fio são levantados e discutidos também nesse capítulo. No terceiro capítulo, aborda-se o desenvolvimento da atividade turística no município por meio dos Balneários Morro dos Conventos e Arroio do Silva e os diferentes processos históricos de formação desses balneários, incluindo notícias e narrativas que podem auxiliar a interpretar os motivos para a emancipação do Balneário Arroio do Silva em 1995. Como conclusão, a pesquisa reforça a importância das políticas públicas municipais de cultura e de turismo, percebendo suas ausências (ou não efetivação) no município de Araranguá e os múltiplos processos econômicos e sociais pelos quais o município passou durante o século XX e que ainda fazem parte da construção identitária de Araranguá por meio do epíteto de “Cidade das Avenidas”. A presente pesquisa ainda busca contribuir com os Objetivos de Desenvolvimento Sustentável (ODS), especialmente mobilizando o ODS 11 – Cidades e Comunidades Sustentáveis, na prerrogativa do item 11.4 de fortalecer os esforços para proteger e salvaguardar o patrimônio cultural e natural do mundo. Descrição: Dissertação apresentada ao Programa de PósGraduação em Desenvolvimento Socioeconômico da Universidade do Extremo Sul Catarinense - Unesc, como requisito parcial para a obtenção do título de Mestre em Desenvolvimento Socioeconômico.